Girişimci Aylin Kalafatoğlu, 10 yıl evvel eşiyle birlikte tarım bölümünde çalışma kararı aldı. Başlangıçta 100 bin dolar yatırımla aronya bahçesi kuran Kalafatoğlu, Dr. Aronia markasıyla 2022 yılında faaliyetlerine başladı. Dünyanın antioksidan oranı en yüksek sıhhat ve şifa kaynağı harika meyvesi olarak kabul edilen aronya üzerinde Ar-Ge çalışmalarına başlayan Aylin Kalafatoğlu, bu sayede birçok inovatif eserle pazarda ismini duyurmaya başladı. ‘Dikimden hasata, hasattan sofraya’ sloganıyla tarım bölümünde kendine yer edinen marka, yüzde 100 aronya içerikli meyve suyu, aronya sirkesi, aronya tuzu, aronya meyve kurusu, aronya balı, reçel, marmelat, Türk kahvesi ve aronya çayı üzere çeşitli eserleri piyasaya sundu.
Aronyayı herkesin tüketebileceği bir forma dönüştürmek istediklerini söz eden Aylin Kalafatoğlu, “Meyve kurusunu, meyve suyu içemeyenlerin sirke yahut çay/kahve olarak tüketebilmesi için yüzde yüz aronya içeriğini kullanarak, herkesin günlük yeme rutinine kolaylıkla ekleyebileceği bir eser haline getiriyoruz” dedi. Aronya çayının, bugüne kadar sundukları eserler ortasında en yenilikçi diyet eseri mükafatını aldığını söyleyen Kalafatoğlu, “Ayrıca, aronya balı, aronya özütü ve aronya tuzu, en yenilikçi eser bileşenleri olarak finale kalan birinci 3 eserden biri oldu” biçiminde konuştu.
Aylin Kalafatoğlu, eserlerin uzman tesislerde; uzman üretim mühendisi, besin mühendisi, akademisyen, sıhhat uzmanları, fitoterapi işlevsel uzmanları ve diyetisyenlerden oluşan profesyonel takım danışmanlığında hazırlandığını söz etti. Yeni bir oluşumun içerisinde olduklarını söyleyen Kalafatoğlu, “Ürünlerimiz ve reçetelerimiz yenilendi” dedi. Dr. Aronia olarak, geçen yıl üretimi yüzde 300 artırma başarısı gösterdiklerini lisana getiren Kalafatoğlu, “İç pazarda sürdürülebilir büyümenin yanı sıra yurt dışında da kapsamlı halde varlık göstermeyi hedefliyoruz. Önceliğimiz Amerika, Avrupa ülkeleri, Rusya ve Arabistan” tabirlerini kullandı.
Dr. Aronia markasının kurucusu Aylin Kalafatoğlu, tarım dalında yaşanan eleman sorununa dikkat çekti. Makinalı tarıma yönelerek, eleman problemini hafifletmeye çalıştıklarını vurgulayan teşebbüsçü Kalafatoğlu, şöyle konuştu: “Firmamız, aronya yetiştiriciliğinde dikimden hasada kadar makineli tarımı kullanarak verimliliği artırıyor ve iş gücü sıkıntısını minimize ediyor. Türkiye’nin tek yetkili distribütörü olduğumuz tarım makineleri ile hem nakit hem de vakit tasarrufu sağlarken, kesimde kalite ve yenilikçilikte öncü bir pozisyonda yer alıyoruz.”