İZMİT’te pişmaniye imalathaneleri Ramazan Bayramı öncesi kapasitelerini yaklaşık 2 kat artırdı. Bayram tatili nedeniyle, memleketlerine gidenlerin armağan olarak İzmit’in meşhur pişmaniyesini götürdüğünü belirten İzmit Pişmaniyesini Muhafaza ve Yaşatma Derneği Başkanı Mustafa Şahin, ” Beşerler konuta gelen ziyaretçilere çikolata, şeker yerine pişmaniye vermeye başladı. Günde yaklaşık 2 ton pişmaniye üretiyorduk, bayram öncesi bunu 4 tona çıkardık. Suudi Arabistan’dan Amerika’ya, Almanya’dan Rusya’ya kadar birçok ülkeye ihraç yapıyoruz. Taleplere yetişmeye çalışıyoruz” dedi.
İzmit’te pişmaniye imalathaneleri Ramazan Bayramı hazırlıklarına başladı. Bayram tatili nedeniyle, memleketlerine ve tatile gidenlerin ikram olarak pişmaniye götürmesinin yanı sıra meskene gelen ziyaretçilere de çikolata, şeker yerine pişmaniye verilmeye başlanmasıyla tercih edilen tescilli eserin üretimi için kentte bulunan üretim merkezleri tam kapasiteyle çalışıyor. Günlük üretimin 2 tondan yaklaşık 4 tona çıkarıldığını söz eden İzmit Pişmaniyesini Müdafaa ve Yaşatma Derneği Başkanı Mustafa Şahin, siparişlerin yetişebilmesi için fabrikalarda fazla mesainin yapıldığını belirtti.
Son yıllarda insanların pişmaniyeye olan ilgisinin de arttığını anlatan Şahin kelamlarına şöyle devam etti:
“Her geçen gün, her geçen yıl, her geçen ay, İzmit’te pişmaniyeyi yavaş yavaş kültürümüz haline getirmeye başladık. Bilhassa de bayramda biz çikolatanın yerini almaya başladık. Bir evvelki yıla nazaran baktığımızda yüzde 30’luk bir artışımız var. Günde yaklaşık 2 ton pişmaniye üretiyorduk, bayram öncesi bunu 4 tona çıkardık. Suudi Arabistan’dan Amerika’ya, Almanya’dan Rusya’ya kadar birçok ülkeye ihraç yapıyoruz. Taleplere yetişmeye çalışıyoruz. Bayram öncesinde vatandaşların ilgisi çok oluyor. Biz de bundan hoşnut oluyoruz. Şu anda insanlarımızdan harikulade bir ilgi var”
‘AVRUPA’YA İHRAÇ EDİYORUZ’
Pişmaniyeyi sırf ülke içine değil yurtdışına da gönderdiklerini anlatan Mustafa Şahin, “Yaklaşık 10 gündür üretim yapan fabrikalarımız fazla mesai yapıyor. Çalışanlarımız bize biraz kızgın lakin yapacak pek bir şey yok. Akşam geç saatlere kadar üretime devam ediyoruz. Pişmaniyeyi yalnız Türkiye’ye değil Avrupa’dan farklı noktalara da gidiyor. Bizim ihracatımız bilhassa Almanya bölgesinde çok önemli derecede. İngiltere’ye ihracat yaptık, Fransa’ya ihracatımız var. Amerika’ya çok uzak bir ülke olmasına karşın oraya da gönderildi. En son Kıbrıs ve Arabistan’a gönderdik. Bilhassa kamu kurumlarından istirhamım bu lezzetimize daima birlikte sahip çıkalım. Bu eseri yayabildiğimiz kadar yayalım. Zira bu bizim Kocaeli’nin coğrafik işareti eseri. Daima bir arada bu kültüre sahip çıkalım” dedi. (DHA)